Kulinarne arcydzieła
Zapraszamy w kulinarną podróż po kuchniach świata, lokalnych przysmakach oraz niepowtarzalnych kompozycjach. Każda z nich to dzieło kucharza-artysty, którego celem jest zapewnienie Państwu niezapomnianych wrażeń smakowych oraz możliwości odkrywania niecodziennych smakowych połączeń.
lubczyk/ kasza gryczana/ grzyby/ palone masło (bez laktozy/ bez glutenu)
labneh/ chorizo/ oliwki/ pini/ bazylia (bez glutenu)
ogórek/ wakame/ młoda soja/ sezam/ ponzu/ majonez kimchi (bez laktozy/ bez glutenu)
agrest/ rzodkiewka/ morela/ bób/ migdały (bez glutenu/ wege)
ziemniak/ jajo/ boczek (bez glutenu)
groszek/ ser kamiennogórski/ słonecznik (bez glutenu/ wege)
polenta/ bób/ kurki/ morele/ estragon/ jus (bez glutenu)
marchew/ groszek/ oliwki/ feta Ślubowska/ demi glace (bez glutenu)
cukinia/ pistacje/ ricotta (wege)
fasolka szparagowa/ bułka tarta/ czarna soczewica/ szczypiorek/ sos maślany
ogórek małosolny/ ziemniak/ prażona cebula/ chrzan/ sos pieprzowy
sepia/ pomidory/ fenkuł/ pangrattato
bułka tarta/ parmezan (bez laktozy/ bez glutenu/ wege)
puree ziemniaczane/ fasolka szparagowa (bez glutenu)
szczypiorek/ kwaśna śmietana (wege)
cukier puder
lody malinowe
brzoskwinie/ krem waniliowy/ migdały (bez glutenu)
owoce jagodowe/ biała czekolada/ orzech laskowy/ sorbet truskawkowy
Uczta Wierzynka to menu inspirowane kuchnią staropolską z XIV wieku.
W tym okresie Zamek Topacz należał do Mikołaja Wierzynka, który na swą słynną
Ucztę u Wierzynka przygotowywał receptury dań właśnie w wieży mieszkalnej Zamku.
kalarepa/ rzodkiewka/ kawior/ kwaśna śmietana (bez glutenu)
szalotka/ jabłko/ endywia (wege)
czerwona kapusta/ seler/ lubczyk/ musztarda/ kopytka
biała fasola/ kalafior/ rodzynki/ velouté rybne (bez glutenu)
ziemniak/ gzik/ ogórek małosolny/ żółtko/ zioła
owoce jagodowe/ miód/ palone masło
Restauracja w Zamku
Zapraszamy od poniedziałku do piątku w godz. 12:00-22:00 (ostatnie zamówienie 21:00) oraz w weekendy w godz. 13:00-22:00 (ostatnie zamówienie 21:00).
Kontakt
Godziny otwarcia
Aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie, Serwis wykorzystuje pliki cookies zapisywane w pamięci przeglądarki. Szczegółowe informacje na temat celu ich używania, w tym przetwarzania danych dotyczących aktywności użytkownika oraz personalizacji reklam, oraz możliwość zmian ustawień plików cookies, znajdują się w Polityce prywatności. Klikając AKCEPTUJĘ WSZYSTKIE, wyrażasz zgodę na korzystanie z technologii takich jak cookies i na przetwarzanie przez Topacz Investments sp. z o.o., TEMPLARIUSZY 1, 55-040, ŚLĘZA Twoich danych osobowych zbieranych w Internecie, takich jak adresy IP i identyfikatory plików cookie, w celach analitycznych i marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań, mierzenia ich skuteczności oraz przetwarzania danych użytkownika dla celów analitycznych). Zmiany ustawień plików cookies oraz szczegółowe preferencje dotyczące zgód możesz dokonać w .