Menu Restauracji

żółtko confit/ szalotka/ topinambur/ olej wędzony (bez glutenu/ wege)

śliwki/ figa/ buraki/ orzechy włoskie/ rzodkiewka (bez glutenu/ wege)

ogórek konserwowy/ pieczarki/ sos berneński/ pieczywo (bez glutenu)

wakame/ ogórek/ młoda soja/ majonez kimchi/ kolendra (bez laktozy/ bez glutenu)

kandyzowana kapusta/ grzanki

ravioli truflowe (wege)

cukinia/ boczniaki/ ricotta/ pestki dyni (bez glutenu/ wege)

seler/ grzyby/ cebula/ chimichurri/ demi glace (bez glutenu)

fasolka szparagowa/ bułka tarta/ czarna soczewica/ sos maślany

puree truflowe/ warzywa okopowe/ szpinak/ gorczyca/ demi glace (bez glutenu)

krewetki/ białe wino/ suszony pomidor/ pangratatto (bez laktozy)

polenta/ młoda soja/ grzyby/ śliwka/ jus estragonowy (bez glutenu)

puree ziemniaczane/ fasolka szparagowa (bez glutenu)

szczypiorek/ kwaśna śmietana (wege)

cukier puder

marakuja/ lotus/ lody waniliowe (wege)

konfitura z owoców leśnych/ migdały

kardamon/ biała czekolada/ sorbet pigwowy

kiełbasa z dzika/ jajo/ chrzan/ owies

maślanka/ rzodkiewka/ burak/ kawior (bez glutenu)

szalotka/ jabłko (wege)

czerwona kapusta/ seler/ lubczyk/ musztarda/ kopytka

biała fasola/ kalafior/ rodzynki/ velouté rybne (bez glutenu)

ziemniak/ gzik/ sałata rzymska/ dressing królewski/ ser bursztyn

owoce jagodowe/ miód/ palone masło (wege)