konfiertes Eigelb / Topinambur / Schalotte (glutenfrei/ vege)
KULINARISCHE MEISTERSTÜCKE
Wir laden Sie zu einer kulinarischen Reise durch internationale Küchen, lokale Köstlichkeiten und einzigartige Kompositionen ein. Jede von ihnen ist das Werk eines Kochkünstlers, der es sich zum Ziel gesetzt hat, Ihnen unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bieten und außergewöhnliche Geschmackskombinationen zu entdecken.
palone masło
żółtko/ rabarbar (bez glutenu) (bez laktozy)
konfiertes Eigelb / Topinambur / Schalotte (glutenfrei/ vege)
eingelegte Gurke/ Champignon/ Estragon/ Brot (glutenfrei)
Zwiebelkonfit / Apfel / Kräuter (vege)
fuczki z kiszoną kapustą/ fenkuł/ jabłko
majonez truflowy & kieliszek szampana
kandierter Kohl/ Croutons (glutenfrei)
Trüffelravioli/ Schnittlauch (vege)
Wildschweinwurst/ Ei/ Hafer/ Meerrettich
Rotkohl/ Sellerie/ Liebstöckel/ Senfsamen/ Kartoffelklöße
Kartoffel / „Gzik“ (cremiger Hüttenkäse mit Schnittlauch) / Römersalat / Royal-Dressing / Bursztyn-Käse
v
Graupen/ grüne Bohnen/ Semmelbrösel/ Schnittlauchsauce
Polenta/ Pilze/ Pflaume/ Geflügeljus (glutenfrei)
fasolka szparagowa/ szalotka/ rzodkiewka/ wegański demi - glace
groszek/ czarna soczewica/ dziki brokuł/ sos maślany (bez glutenu)
Waldfruchtkonfitüre/ Mandeln (glutenfrei/ vege)
Pflaumengelee / Vanilleeis
Früchte/ braune Butter/ Honig (vege)
wywar mięsny/ makaron
puree ziemniaczane/ marchewka
Schlossrestaurant
Wir laden Sie von Montag bis Freitag von 12:00 bis 22:00 Uhr ein (letzte Bestellung um 21:00 Uhr) und am Wochenende von 13:00 bis 22:00 Uhr (letzte Bestellung um 21:00 Uhr).
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